описание
Подробно рассматривается учение о пище в ведической культуре. Разбираются понятия, виды, классификация пищи, 8 важнейших принципов диетологии, изложенных в «Чарака-самхите», принципы совместимости пищевых продуктов, 22 правила принятия еды, указанных в «Аштанга-хридайа-самхите», 3 неправильных режима питания. Отдельная лекция посвящена свойствам пищевых продуктов. Данный практичный цикл укажет на ошибки в описании свойств продуктов, допущенные в современных справочниках, а также откроет неожиданные качества привычных продуктов и специй.
Содержание лекции:
- Понятие пищи в ведической культуре. Виды пищи. Классификация пищи и пи- щевых продуктов.
- Понятие о вредной и полезной пище.
- 8 наставлений о пище (ашта-ахара-видхи) — что, когда, где и как принимать в пищу.
- Виды несовместимой пищи.
- Характеристика основных пищевых продуктов. Источники: «Чарака-самхита», «Сушрута-самхита», «Аштанга-хридайа-самхита».
