описание
Действие: питательный тоник, омолаживающее, смягчающее, смягчающее кожу, послабляющее
Показание к применению: хронический кашель, слабость легких, хронический запор, геморрой, дизентерия, аменорея, дисменорея, слабость десен, разрушение зубов, выпадение волос, слабость костей, остеопороз, истощение; период выздоровления
Снижает вату, при длительном применении и больших дозировках может возбуждать питту и капху.
Кунжутное семя - одна из старейших приправ, известных человеку. Семена в зависимости от сорта растения бывают коричневого, красноватого, черного, желтого, и цвета слоновой кости. Семена кунжута имеют ореховый, сладковатый аромат, который усиливается при обжаривании.
Семена кунжута находят самое разнообразное применение в кулинарии: его проращивают и добавляют в салаты из фруктов и овощей, десерты, блюда из творога, мороженое и взбитые сливки; из него делают кунжутное молоко; им посыпают булочки, пирожки, печенье; из него готовят конфеты, халву, джемы и другие сладости; добавляют в соусы, тофу, салатные заправки, вторые блюда; готовят тахинную пасту.
Однако помимо широчайшего спектора кулинарного применения, кунжут еще и хорош как лекарственное средство. Кунжут обладает омолаживающим эффектом для тканей и мышц, и оздоровляющим - для волос, костей и зубов. Семена черного цвета считаются более полезными, поскольку содержат больше солнечной энергии.
Кости, суставы
Кунжут является отличным источником кальция, цинка и ряда других витаминов и минералов, которые помогают поддержанию плотности костной ткани. Считается, что употребление в день хотя бы грамм десяти кунжута восполнит недостаток извести, которой очень мало даже в соках, как в овощных, так и во фруктовых.
При заболеваниях дыхательной системы
Содержание магния в кунжутных семенах улучшает состояние больных с заболеваниями дыхательной системы. Кунжутное масло подогреть на водяной бане до температуры 36-38 градусов С. Перед сном втереть масло в кожу груди больного, затем грудную клетку утеплить и уложить простудившегося в постель
При расстройстве желудка
В 150-200 мл кипяченой охлажденной воды растворить 1 ч. ложку пчелиного меда. Семена кунжута измельчить, взять 1-2 ч. ложки приготовленной массы и тоже размешать в медовом растворе. Давать пить небольшими порциями до прекращения диареи.
Очищение организма
Антиоксиданты, содержащиеся в семенах кунжута, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Витамин Е стимулирует иммунную систему, снижает риск сердечных приступов и способствует предотвращению появления катаракты. Приготовленный из семян кунжута порошок употребляется вовнутрь вместе с водой 3 раза в день до приема пищи.
Онкология
Cемена кунжута полны соединений под названием лигнаны. Антиоксиданты и лигнаны затормаживают процессы, которые способствуют росту раковых клеток. Употребление семян кунжута особенно помогает в профилактике рака молочной железы и рака желудка.
Кровеносная система
Семена кунжута полны витаминов группы B. Они помогают поддерживать здоровье эритроцитов (красные кровяные клетки). Фитостерины в кунжутных семенах помогают сбалансировать уровень холестерина в крови.
Давление
Исследования показали, что определенные соединения в кунжутных семенах оказывают расслабляющее действие на кровеносные сосуды, тем самым способствуя снижению уровня артериального давления.
