192q В корзину
Состав: Перец стручковый (Capsicum annum).
Производитель: Золото Индии.
Страна производства: Индия.
Производитель: Золото Индии.
Страна производства: Индия.
описание
Паприка, она же перец стручковый (Capsicum annum) семейства Пасленовых (Solanaceae) – это смесь высушенных и толченых красных перцев.
Применение в кулинарии
Паприка считается сладким перцем, однако нужно помнить, что сорта её очень разные. Наша индийская паприка относится к острым перцам, но она не такая жгучая, как Чили. Её вкус более обволакивающий, густой и горячий.
Паприка широко используется в кулинарии как пряность — она придает неповторимый вкус и аромат при приготовлении.
Паприка идеально подходит для приготовления всех несладких блюд. Её можно добавлять и в супы, в овощи, в блюда из мяса и рыбы, в салаты, с ней делается выпечка и начинка для пирогов, пекут хлеб, делают соусы и маринады.
Спектр применения ограничивается лишь фанатазией повара.
Полезные свойства
В сладком перце содержатся витамины С, В1, В2, В9, Р, РР и каротин, поэтому людям страдающим депрессией, сахарным диабетом, а также при ухудшении памяти, бессоннице и упадке сил.
